Manual de Culturas Hortícolas - Importado - vol. 2

DOMINGOS ALMEIDA   

Concebido de forma a combinar as características de um prontuário e de um tratado de Olericultura, este Manual de Culturas Hortícolas, que a Presença edita agora em dois volumes, nasceu, segundo as palavras do autor, da necessidade de preencher uma lacuna na bibliografia em português ( Portugal), sobre o tema. Destinado essencialmente a estudantes do ensino superior, técnicos com formação agronômica, empresários e outros especialistas da área - sem, no entanto, deixar de ter interesse para os meros apreciadores da matéria -, este livro trata de mais de setenta culturas hortícolas, aborda princípios que estão na base da produção e pós-colheita das mesmas e inclui quadros que sistematizam as informações respectivas a cada uma delas, facilitando assim a sua consulta. O primeiro volume apresenta os sete primeiros capítulos que se ocupam, respectivamente, das culturas aliáceas, lamiáceas, asteráceas, quenopodiáceas, brassicáceas e liliáceas. O segundo volume debruça-se sobre as solanáceas,cucurbitáceas, rosáceas, fabáceas, poáceas e por fim os cogumelos cultivados. Cada capítulo, por sua vez, contempla as seguintes informações para cada cultura: enquadramento taxonômico, origem e história, utilizações e composição, estatísticas sobre a produção, material vegetal, desenvolvimento e condições ambientais, tecnologia de produção, inimigos da cultura e pós-colheita e processamento. Ambos os volumes apresentam também uma lista de referências e orientações bibliográficas de grande utilidade. Uma obra imprescindível para todos aqueles que, como o autor, estão empenhados em estimular este tipo de produção no país, promovendo simultaneamente o seu desenvolvimento e inovação.