Melhores Receitas da Culinária Japonesa, As

SETSUKO SHIMIZU   

O livro ilustrado é dividido em sushis ( futomaki, temaki, anagô etc); sashimis, entradas (guioza, sunomono etc); pratos principais (tempura, ostras gratinadas, sukiaki etc) e sobremesas. Apresenta os utensílios e produtos utilizados.