Dicionário das Pizzas

ROSAURA FRAGA   

Elaborado em linguagem objetiva e bem-humorada por uma especialista premiada na área, este livro ensina os macetes e revela as receitas secretas para transformar qualquer pizza caseira numa obra prima de fazer inveja a qualquer restaurante do ramo . Incluindo dicas sobre congelamento, preparação da massa, ingredientes feitos em casa, coberturas especiais e dicionários das pizzas, com modo de preparo dos sabores mais famosos e curiosos. Uma obra para quem deseja aprender a preparar pratos de qualidade profissional ou para quem pretende abrir sua própria pizzaria...